Tort rapid cu lămâie și mascarpone (fără coacere)
70% autentic · Modernă
O variantă simplificată și rapidă a tortului clasic, perfectă pentru zilele când ai poftă de ceva dulce, dar puțin timp. Se prepară fără coacere, folosind biscuiți ca bază.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- biscuiți digestivi250g
- unt topit100g
- mascarpone500g
- smântână pentru frișcă200ml
- zahăr pudră150g
- suc de lămâie40ml
- coajă rasă de lămâie1 linguriță
- gelatină1 plic
- apă rece50ml
Pași
- 1
Zdrobește biscuiții fin și amestecă-i cu untul topit. Presează amestecul pe fundul unei forme de tort cu pereți detașabili.
- 2
Hidratează gelatina în apa rece conform instrucțiunilor de pe pachet.
- 3
Într-un bol, bate mascarpone cu zahărul pudră, sucul și coaja de lămâie până la omogenizare.
- 4
Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
- 5
Încălzește ușor gelatina hidratată (fără a o fierbe) și încorporeaz-o treptat în amestecul de mascarpone.
- 6
Încorporează ușor frișca bătută în crema de mascarpone.
- 7
Toarnă crema peste baza de biscuiți și nivelează suprafața.
- 8
Dă tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până când crema s-a întărit complet.
- 9
Decorează înainte de servire.
