Tort Tres Leches cu Cafea și Ciocolată
60% autentic · Latin American Fusion
O variantă decadentă a tortului Tres Leches, cu arome de cafea și ciocolată adăugate în amestecul de lapte și în glazură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină2 căni
- Zahăr1.5 căni
- Ouă6
- Lapte evaporat1 conservă (12 oz)
- Lapte condensat îndulcit1 conservă (14 oz)
- Lapte integral1 cană
- Extract de vanilie2 lingurițe
- Praf de copt1.5 lingurițe
- Sare0.5 linguriță
- Cafea espresso tare, răcită0.5 căni
- Cacao pudră neîndulcită3 linguri
- Smântână pentru frișcă2 căni
- Zahăr pudră0.5 căni
- Ciocolată neagră topită50g
- Fulgi de ciocolatăpentru decor
Pași
- 1
Pregătiți aluatul de bază pentru tort conform rețetei clasice (primele 3 pași din Tort Tres Leches Clasic).
- 2
În timp ce tortul se coace, amestecați laptele evaporat, laptele condensat îndulcit, laptele integral, cafeaua espresso răcită și cacao pudră într-un bol. Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie.
- 3
După ce tortul este copt, scoateți-l din cuptor și, cât este încă fierbinte, înțepați-l din loc în loc cu o furculiță. Turnați amestecul de lapte și cafea uniform peste tort.
- 4
Lăsați tortul să se răcească complet la temperatura camerei, apoi dați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore.
- 5
Pentru glazura de ciocolată, bateți smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până se formează vârfuri tari. Încorporați ușor ciocolata neagră topită și răcită.
- 6
Întindeți glazura de ciocolată peste tortul răcit. Presărați fulgi de ciocolată deasupra înainte de servire.
