Pui în Sos de Lămâie Clasic
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de pui gătit într-un sos bogat și aromat de lămâie, usturoi și ierburi proaspete. Perfect pentru o cină elegantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui4 bucăți
- Suc de lămâie proaspăt100 ml
- Usturoi4 căței
- Unt50 g
- Smântână lichidă pentru gătit200 ml
- Făină2 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui în bucăți potrivite. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Încingeți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu-ridicat. Prăjiți bucățile de pui pe toate părțile până devin aurii.
- 3
Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat mărunt și căliți-l pentru 30 de secunde, având grijă să nu se ardă.
- 5
Presărați făina peste usturoi și amestecați bine timp de 1 minut pentru a forma un roux.
- 6
Turnați treptat sucul de lămâie și smântâna lichidă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Aduceți sosul la fierbere.
- 7
Reduceți focul, puneți puiul înapoi în tigaie și lăsați-l să fiarbă în sos timp de 10-15 minute, sau până când puiul este gătit complet și sosul s-a îngroșat.
- 8
Adăugați pătrunjelul proaspăt tocat. Gustați și ajustați condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar.
- 9
Serviți puiul fierbinte, stropit cu sosul de lămâie.
