Pui în sos de brânză clasic
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de pui fraged, gătit într-un sos bogat și cremos de brânză, perfect pentru o cină reconfortantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Smântână lichidă pentru gătit200ml
- Brânză telemea (sau cașcaval)150g
- Ceapă1 bucată
- Usturoi2 căței
- Unt30g
- Făină1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)o legătură
Pași
- 1
Taie pieptul de pui cuburi și asezonează-l cu sare și piper.
- 2
Într-o tigaie, topește untul și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă usturoiul zdrobit și mai gătește 1 minut.
- 3
Adaugă bucățile de pui în tigaie și rumenește-le pe toate părțile.
- 4
Presară făina peste pui și amestecă bine, gătind 1-2 minute.
- 5
Toarnă smântâna lichidă treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- 6
Redu focul și adaugă brânza rasă sau sfărâmată. Amestecă până când brânza se topește și sosul devine cremos.
- 7
Asezonează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până se îngroașă.
- 8
Servește puiul în sos de brânză fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
