Valori aproximative estimate de AI
Ciolan Glazurat cu Miere și Muștar Tradițional
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de ciolan de porc, gătit lent până devine fraged, apoi glazurat cu un amestec dulce-acrișor de miere și muștar. Perfect pentru o masă copioasă.
Ingrediente
- Ciolan de porc4 bucăți
- Miere150 ml
- Muștar Dijon100 g
- Usturoi4 căței
- Cimbru uscat1 linguriță
- Boabe de piper negru1 linguriță
- Saredupă gust
- Apă500 ml
- Bere brună200 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Spălați ciolanele și uscați-le bine.
- 2
Condimentați ciolanele generos cu sare și piper negru.
- 3
Așezați ciolanele într-o tavă de copt. Adăugați usturoiul zdrobit și cimbrul.
- 4
Turnați apa și berea în tavă.
- 5
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 2.5 - 3 ore, sau până când carnea este foarte fragedă.
- 6
Între timp, amestecați mierea cu muștarul într-un bol mic.
- 7
Scoateți ciolanele din cuptor. Îndepărtați folia de aluminiu.
- 8
Ungeți ciolanele cu amestecul de miere și muștar.
- 9
Măriți temperatura cuptorului la 200°C și coaceți încă 15-20 de minute, sau până când glazura este caramelizată și ciolanele sunt rumenite frumos.
- 10
Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
