Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă de Perișoare din Pește cu Lămâie și Ghimbir
60% autentic · Românească (adaptată)
O variantă modernă și revigorantă a ciorbei de perișoare din pește, cu note citrice și un strop de ghimbir pentru un plus de prospețime.
Ingrediente
- Pește (file de cod sau doradă)400g
- Orez30g
- Ou1 buc
- Morcov1 buc
- Ghimbir proaspăt10g
- Zeamă de lămâie50ml
- Mărar proaspăt1 legătură
- Ulei1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă2.5 L
Pași
- 1
Fierbe orezul separat până este aproape gata. Lasă-l să se răcească.
- 2
Mărunțește peștele. Amestecă pasta de pește cu orezul fiert, oul, sare, piper și jumătate din mărarul tocat. Formează perișoare mici.
- 3
Curăță și taie morcovul julienne fin. Rade ghimbirul fin.
- 4
Pune apa la fiert în cratiță. Adaugă morcovul julienne și ghimbirul ras. Fierbe 5 minute.
- 5
Adaugă perișoarele de pește în ciorbă. Fierbe până se ridică la suprafață.
- 6
Oprește focul. Adaugă zeama de lămâie și restul de mărar tocat. Potrivește gustul de sare și piper. Servește fierbinte, decorată cu coajă rasă de lămâie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
