Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Pârjoale Moldovenești Tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețeta clasică de pârjoale moldovenești, fragede și aromate, preparate din carne tocată de porc și vită, ceapă, usturoi și ierburi proaspete, prăjite până devin aurii.
Ingrediente
- Carne tocată de porc300g
- Carne tocată de vită200g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi3 căței
- Ou1 bucată
- Pâine albă (miez)50g
- Lapte50ml
- Mărar proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei pentru prăjitsuficient
Pași
- 1
Înmuiați miezul de pâine în lapte pentru câteva minute, apoi stoarceți-l bine.
- 2
Tocați fin ceapa și usturoiul. Mărunțiți mărarul.
- 3
Într-un bol mare, amestecați carnea tocată de porc și vită, ceapa tocată, usturoiul pisat, miezul de pâine înmuiat și stoars, oul, mărarul tocat, sare și piper.
- 4
Frământați compoziția până devine omogenă și legată. Dacă este prea moale, mai puteți adăuga puțină pâine înmuiată.
- 5
Formați pârjoalele, dându-le o formă ușor aplatizată, ovală.
- 6
Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți pârjoalele pe ambele părți până devin frumos rumenite și pătrunse.
- 7
Scurgeți pârjoalele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
