Valori aproximative estimate de AI
Pârjoale de pește cu verdeață tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețetă clasică de pârjoale de pește, fragede și aromate, preparate cu pește proaspăt, ierburi proaspete și pesmet, prăjite până devin aurii.
Ingrediente
- Pește alb (cod, șalău, păstrăv)500g
- Ceapă mică1 buc
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăt1 legătură
- Mărar proaspăt1 legătură
- Ou1 buc
- Pesmet100g
- Făină50g
- Ulei pentru prăjit150ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă2 linguri
Pași
- 1
Curăță și toacă fin peștele. Poți folosi și pește gătit anterior, dezosat.
- 2
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Spală și toacă fin pătrunjelul și mărarul.
- 3
Într-un bol, amestecă peștele tocat cu ceapa, usturoiul, verdețurile tocate, oul, pesmetul, sarea și piperul. Adaugă 2 linguri de apă dacă amestecul este prea uscat.
- 4
Formează pârjoale ovale din compoziție. Tăvălește-le prin făină.
- 5
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjește pârjoalele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
- 6
Scurge pârjoalele pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- 7
Servește-le calde, simple sau cu garnitura preferată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
