Valori aproximative estimate de AI
Chiftele în sos de mărar tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețeta clasică de chiftele fragede, rumenite frumos, servite într-un sos cremos și aromat de mărar, un preparat reconfortant și plin de gust.
Ingrediente
- carne tocată de porc și vită500g
- ceapă1 bucată medie
- usturoi2 căței
- ou1 bucată
- pesmet3-4 linguri
- mărar proaspăt1 legătură mare
- smântână200g
- făină2 linguri
- ulei vegetal4 linguri
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- apă200ml
Pași
- 1
Într-un bol, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată fin, usturoiul pisat, oul, pesmetul, sare și piper. Frământați bine până la omogenizare.
- 2
Formați chiftele rotunde din compoziție.
- 3
Încingeți uleiul într-o tigaie mare și rumeniți chiftelele pe toate părțile, la foc mediu.
- 4
Scoateți chiftelele pe o farfurie.
- 5
În aceeași tigaie, adăugați făina și amestecați rapid cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe. Gătiți 1 minut.
- 6
Adăugați treptat apa, amestecând continuu, până obțineți un sos fin. Aduceți la fierbere.
- 7
Reduceți focul, adăugați smântâna și mărarul tocat fin (păstrați puțin pentru decor). Amestecați.
- 8
Asezonați sosul cu sare și piper după gust.
- 9
Puneți chiftelele înapoi în sos și lăsați-le să fiarbă la foc mic, acoperite, timp de 20-25 de minute, sau până sunt gătite complet.
- 10
Serviți chiftelele fierbinți, stropite cu sosul de mărar și presărate cu mărar proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
