Valori aproximative estimate de AI
Pate de fasole albă cu rozmarin și usturoi copt
80% autentic · Mediteraneană
O variantă mai sofisticată, cu arome intense de usturoi copt și rozmarin, oferind o textură bogată și un gust complex.
Ingrediente
- Fasole albă uscată300g
- Usturoi1 căpățână întreagă
- Ulei de măsline70 ml
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pune fasolea la înmuiat în apă rece peste noapte. A doua zi, scurge, clătește și fierbe-o în apă proaspătă până devine foarte moale. Scurge bine, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 2
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Taie vârful căpățânii de usturoi, stropește cu puțin ulei de măsline, învelește în folie de aluminiu și coace timp de 30-40 de minute, până când cățeii sunt moi și aurii.
- 3
Scoate cățeii de usturoi copți din coajă.
- 4
Într-un robot de bucătărie, combină fasolea fiartă, usturoiul copt, frunzele de rozmarin tocate, 50 ml de ulei de măsline, sare și piper. Procesează până obții o pastă fină. Adaugă treptat apă de la fierberea fasolei sau ulei de măsline pentru a obține consistența dorită.
- 5
Gustă și ajustează condimentele.
- 6
Servește pateul, stropit cu restul de ulei de măsline și decorat cu crenguțe de rozmarin.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
