Valori aproximative estimate de AI
Piept de Pui cu Sos Cremă de Ciuperci și Usturoi (Clasic)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și reconfortantă de piept de pui fraged, gătit într-un sos bogat și aromat de ciuperci proaspete și usturoi, servit de obicei cu garnitură de orez sau cartofi piure.
Ingrediente
- Piept de pui600g
- Ciuperci champignon proaspete300g
- Usturoi4 căței
- Smântână lichidă pentru gătit (min. 20% grăsime)200ml
- Unt30g
- Ulei de măsline2 linguri
- Făină1 lingură
- Supă de pui (sau apă)100ml
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie pieptul de pui în bucăți potrivite sau felii. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Curăță și feliază ciupercile. Curăță și toacă mărunt usturoiul.
- 3
Încinge uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu. Rumenește bucățile de pui pe toate părțile până devin aurii. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, adaugă ciupercile și călește-le până se înmoaie și își eliberează apa. Adaugă usturoiul tocat și mai gătește 1 minut, până devine aromat.
- 5
Presară făina peste ciuperci și amestecă bine timp de 1 minut pentru a forma un roux.
- 6
Toarnă treptat supa de pui (sau apa), amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Adu sosul la fierbere.
- 7
Redu focul, adaugă smântâna lichidă și amestecă până la omogenizare. Condimentează cu sare și piper după gust.
- 8
Pune bucățile de pui rumenite înapoi în tigaie, în sos. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când puiul este complet gătit și sosul s-a îngroșat ușor.
- 9
Presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
