Valori aproximative estimate de AI
Pui cu Ciuperci și Vin Alb (Clasic)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și elegantă de pui gătit lent în sos cremos de ciuperci și vin alb, perfectă pentru o cină specială.
Ingrediente
- Piept de pui600g
- Ciuperci champignon300g
- Ceapă1 bucată
- Usturoi2 căței
- Vin alb sec200ml
- Smântână pentru gătit200ml
- Supă de pui (sau apă)100ml
- Unt30g
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi și condimentați-l cu sare și piper.
- 2
Curățați și feliați ciupercile. Tocați ceapa și usturoiul.
- 3
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și untul. Rumeniți bucățile de pui pe toate părțile, apoi scoateți-le pe o farfurie.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați ceapa și căliți-o până devine translucidă. Adăugați usturoiul și ciupercile și gătiți până când ciupercile eliberează apa și încep să se rumenească.
- 5
Deglazați tigaia cu vinul alb, răzuind fundul pentru a desprinde orice bucățică caramelizată. Lăsați alcoolul să se evapore timp de 2-3 minute.
- 6
Adăugați supa de pui (sau apă) și smântâna. Aduceți la fierbere ușoară.
- 7
Puneți puiul înapoi în tigaie. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 15-20 de minute, sau până când puiul este gătit complet și sosul s-a îngroșat.
- 8
Asezonați cu sare și piper după gust. Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
