Valori aproximative estimate de AI
Piept de Pui cu Sos de Lămâie și Capere (Stil Mediteranean)
75% autentic · Mediteraneană / Italiană
O interpretare mediteraneană a pieptului de pui cu lămâie, îmbogățită cu capere sărate și un strop de vin alb pentru o aromă complexă.
Ingrediente
- Piept de pui dezosat și fără piele4 bucăți
- Făină2 linguri
- Ulei de măsline2 linguri
- Unt30g
- Usturoi3 căței, tocați mărunt
- Vin alb sec60ml
- Suc de lămâie proaspăt45ml
- Supă de pui (sau apă)120ml
- Capere, scurse2 linguri
- Pătrunjel proaspăt, tocat2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper. Tăvăliți-l ușor prin făină.
- 2
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu-spre-mare.
- 3
Rumeniți pieptul de pui pe ambele părți până devine auriu și este gătit complet. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
- 4
Reduceți focul la mediu. Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți timp de 30 de secunde.
- 5
Deglazați tigaia cu vinul alb, fierbând timp de 1 minut pentru a reduce alcoolul.
- 6
Adăugați supa de pui, sucul de lămâie și caperele. Fierbeți ușor timp de 2-3 minute.
- 7
Adăugați pătrunjelul tocat. Gustați și ajustați condimentarea.
- 8
Puneți pieptul de pui înapoi în tigaie și acoperiți-l cu sos. Lăsați să se încălzească 1 minut.
- 9
Serviți imediat, cu sosul peste pui.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
