Valori aproximative estimate de AI
Piept de Rață cu Sos de Piper și Cireșe
60% autentic · Fusion
O interpretare creativă, combinând dulceața cireșelor cu iuțeala piperului, pentru a crea un sos complex și surprinzător pentru pieptul de rață.
Ingrediente
- Piept de rață4 bucăți
- Cireșe proaspete sau congelate (fără sâmburi)150 g
- Smântână lichidă pentru gătit150 ml
- Vin roșu sec100 ml
- Oțet balsamic1 lingură
- Miere1 linguriță
- Piper negru boabe (zdrobit)1 linguriță
- Saredupă gust
- Unt20 g
- Ceapă roșie1/2 bucată
- Mentă proaspătă (pentru garnitură)câteva frunze
Pași
- 1
Pregătiți pieptul de rață: crestați pielea, condimentați cu sare și piper negru zdrobit.
- 2
Rumeniți pieptul de rață în tigaie, cu pielea în jos, la foc mediu-mic, timp de 8-10 minute. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute. Lăsați-l să se odihnească.
- 3
În aceeași tigaie, adăugați untul și ceapa roșie tocată fin. Căliți până devine moale.
- 4
Adăugați vinul roșu, oțetul balsamic și mierea. Fierbeți pentru a reduce lichidul la jumătate.
- 5
Adăugați cireșele și piperul zdrobit. Fierbeți 2-3 minute.
- 6
Turnați smântâna lichidă și amestecați. Fierbeți ușor până sosul se îngroașă. Asezonați cu sare.
- 7
Felieți pieptul de rață și serviți-l cu sosul de piper și cireșe, garnisit cu frunze de mentă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
