Valori aproximative estimate de AI
Piept de Pui cu Sos de Ciuperci și Vin Alb (Twist European)
75% autentic · European
O variantă elegantă, cu influențe europene, unde sosul de ciuperci și usturoi este îmbogățit cu vin alb sec pentru o aromă mai complexă și rafinată.
Ingrediente
- Piept de pui600g
- Ciuperci cremini sau brune300g
- Usturoi3 căței
- Vin alb sec150ml
- Supă de pui150ml
- Smântână lichidă (min. 20% grăsime)100ml
- Unt20g
- Ulei de măsline1 lingură
- Cimbru proaspătcâteva crenguțe
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Condimentează pieptul de pui cu sare și piper. Taie-l în bucăți sau lasă-l întreg.
- 2
Curăță și feliază ciupercile. Toacă mărunt usturoiul.
- 3
Încinge uleiul și untul într-o tigaie la foc mediu-spre-mare. Rumenește pieptul de pui pe ambele părți. Scoate-l din tigaie.
- 4
În aceeași tigaie, adaugă ciupercile și călește-le până devin aurii. Adaugă usturoiul și cimbrul, gătește 1 minut.
- 5
Deglasează tigaia cu vinul alb, răzuind fundul pentru a desprinde orice bucățică caramelizată. Lasă vinul să se evapore pe jumătate.
- 6
Adaugă supa de pui și smântâna lichidă. Adu sosul la fierbere ușoară.
- 7
Pune puiul înapoi în sos. Redu focul, acoperă și fierbe la foc mic 15-20 minute (sau până puiul e gătit dacă e întreg).
- 8
Gustă și ajustează condimentarea. Servește puiul cu sosul bogat, garnisit cu frunze de cimbru.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
