Valori aproximative estimate de AI
Piure de cartofi cu usturoi copt tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un piure de cartofi clasic, bogat și cremos, infuzat cu aroma dulce și complexă a usturoiului copt, completat de unt și lapte pentru o textură catifelată.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Usturoi2 căpățâni
- Unt100 g
- Lapte200 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)câteva crenguțe
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie căpățânile de usturoi în jumătate orizontal, stropește-le cu puțin ulei (opțional, dacă nu e considerat ingredient de bază) și învelește-le în folie de aluminiu. Coace timp de 40-50 de minute, până când usturoiul este moale și caramelizat.
- 2
Curăță cartofii și taie-i cuburi. Fierbe-i în apă cu sare până devin foarte moi (aproximativ 20-25 de minute).
- 3
Scurge bine cartofii fierți.
- 4
Stoarce cățeii de usturoi copt din coajă într-un bol mare.
- 5
Adaugă cartofii fierți peste usturoiul copt.
- 6
Încălzește laptele și untul într-o crăticioară mică, dar nu le fierbe.
- 7
Zdrobește cartofii și usturoiul cu un zdrobitor de cartofi sau o furculiță, apoi încorporează treptat amestecul de lapte și unt până obții o consistență cremoasă.
- 8
Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 9
Servește piureul fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
