Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Prăjitură Jerbo Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O prăjitură clasică românească, cu straturi fine de foi de napolitană, cremă de ciocolată și un topping crocant de nuci și zahăr caramelizat. Un desert iubit de generații.
Ingrediente
- Foi de napolitană1 pachet
- Ciocolată neagră (minim 50% cacao)300g
- Unt250g
- Zahăr pudră200g
- Nuci200g
- Zahăr tos150g
- Esență de rom1 linguriță
- Apă50ml
Pași
- 1
Pregătiți crema: topiti ciocolata la bain-marie. Separat, bateți untul moale cu zahărul pudră până obțineți o cremă spumoasă. Încorporați treptat ciocolata topită și esența de rom.
- 2
Caramelizați nucile: într-o tigaie, caramelizați zahărul tos. Adăugați nucile tocate grosier și amestecați rapid. Turnați compoziția pe o hârtie de copt unsă și lăsați să se răcească complet, apoi mărunțiți-o.
- 3
Asamblați prăjitura: așezați un strat de foi de napolitană pe un platou. Întindeți un strat subțire de cremă de ciocolată. Repetați procesul până folosiți toate foile și crema, terminând cu cremă.
- 4
Presărați deasupra prăjiturii amestecul de nuci caramelizate.
- 5
Lăsați prăjitura la frigider cel puțin 2-3 ore pentru a se întări.
- 6
Tăiați prăjitura în bucăți pătrate sau dreptunghiulare și serviți.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
