Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Tacos al Pastor Simplificați (Tigaie)
70% autentic · Mexicană
O variantă rapidă de tacos al pastor, unde carnea marinată este gătită la tigaie în loc de "trompo", păstrând aromele vibrante, dar reducând timpul de preparare.
Ingrediente
- Carne de porc (spată sau pulpă)700 g
- Pastă de achiote40 g
- Oțet de mere70 ml
- Suc de portocale100 ml
- Usturoi3 căței
- Chimen măcinat1/2 linguriță
- Boia afumată1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Ulei vegetal2 linguri
- Tortillas de porumb12 buc
- Ananas proaspăt1/4 buc
- Ceapă roșie1/2 buc
- Coriandru proaspăt1/2 legătură
- Lime1 buc
Pași
- 1
Taie carnea de porc în bucăți mici sau fâșii subțiri.
- 2
Într-un bol, amestecă pasta de achiote, oțetul de mere, sucul de portocale, usturoiul pisat, chimenul, boiaua afumată, sare și piper. Adaugă carnea și amestecă bine pentru a o acoperi complet. Lasă la macerat cel puțin 30 de minute (sau mai mult la frigider).
- 3
Taie ananasul și ceapa roșie cubulețe mici. Toacă mărunt coriandrul.
- 4
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adaugă carnea marinată și gătește-o, amestecând frecvent, până când este gătită și ușor caramelizată pe alocuri (aproximativ 10-15 minute).
- 5
Încălzește tortillas de porumb pe o tigaie uscată.
- 6
Servește carnea gătită pe tortillas calde, garnisită cu cubulețe de ananas, ceapă roșie tocată, coriandru proaspăt și o felie de lime.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
