Подборка рецептов Dishkin в категории «Кимчи».
3 результатов
Пикантное и хрустящее кимчи из кубиков редиса дайкон. Отличается от кимчи из капусты текстурой и более ярким, освежающим вкусом. Идеально подходит как гарнир или ингредиент для других блюд.
Редис дайкон · Крупная соль · Вода · Корейский перец чили (кочукару)
Упрощенная и быстрая версия кимчи из огурцов, которая готовится за гораздо меньшее время. Идеально подходит, когда хочется свежего, хрустящего и пикантного гарнира без долгой ферментации.
Огурцы (средние) · Крупная соль · Вода · Корейский перец чили (кочукару)
Традиционное корейское кимчи из пекинской капусты, ферментированное до идеального баланса остроты, кислотности и умами. Готовится путем засолки капусты, маринования ее в остром соусе из перца кочукару, чеснока, имбиря и других приправ, а затем ферментации.
Пекинская капуста · Крупная соль · Вода · Корейский перец чили (кочукару)
