Подборка рецептов Dishkin в категории «Корейская кухня».
11 результатов
Ароматная версия корейской жареной курицы, где хрустящая курица глазируется в сладком и чесночном соусе. Менее острая, чем классический яннём.
Куриные части (крылья, ножки) · Кукурузный крахмал · Мука · Растительное масло для жарки
Упрощенная версия корейской жареной курицы, которая готовится быстрее, но сохраняет любимые вкусы. Идеально подходит для будних вечеров.
Куриное филе (грудка или бедра) · Кукурузный крахмал · Растительное масло · Чеснок
Традиционная корейская жареная курица, покрытая хрустящей корочкой и глазированная в сладком и пикантном соусе яннём. Идеально подходит для закуски или основного блюда.
Куриные крылышки или ножки · Кукурузный крахмал · Мука · Растительное масло для жарки
Пикантное и хрустящее кимчи из кубиков редиса дайкон. Отличается от кимчи из капусты текстурой и более ярким, освежающим вкусом. Идеально подходит как гарнир или ингредиент для других блюд.
Редис дайкон · Крупная соль · Вода · Корейский перец чили (кочукару)
Упрощенная и быстрая версия кимчи из огурцов, которая готовится за гораздо меньшее время. Идеально подходит, когда хочется свежего, хрустящего и пикантного гарнира без долгой ферментации.
Огурцы (средние) · Крупная соль · Вода · Корейский перец чили (кочукару)
Традиционное корейское кимчи из пекинской капусты, ферментированное до идеального баланса остроты, кислотности и умами. Готовится путем засолки капусты, маринования ее в остром соусе из перца кочукару, чеснока, имбиря и других приправ, а затем ферментации.
Пекинская капуста · Крупная соль · Вода · Корейский перец чили (кочукару)
Креативная вариация бибимбапа с использованием морепродуктов вместо мяса, придающая блюду новый вкус и текстуру.
Рис (суши или жасминовый) · Креветки (очищенные) · Кальмары (нарезанные кольцами) · Мидии (без раковин)
Упрощенная версия бибимбапа, где овощи и мясо готовятся быстрее, а некоторые компоненты могут быть заменены на готовые.
Рис (готовый или быстрого приготовления) · Фарш говяжий или куриный · Яйца · Смесь овощей для стир-фрая (или нарезанные морковь, цукини, лук)
Традиционный корейский рис с разнообразными овощами, мясом и яйцом, подается в глубокой миске.
Рис (короткозерный) · Говядина (тонко нарезанная) · Яйца · Шпинат
Традиционный корейский холодный суп с лапшой, приготовленный на мясном бульоне с добавлением овощей, яиц и мяса. Подается охлажденным.
Говядина (грудинка) · Лапша для кукси (пшеничная) · Редька дайкон · Огурец свежий
Традиционная острая и ароматная закуска из тонко нашинкованной моркови, маринованной в уксусно-масляной заправке со специями.
Морковь · Растительное масло · Уксус (9%) · Сахар
