Праздничное блюдо

Традиционный Биф Веллингтон: нежная говяжья вырезка, обжаренная до идеальной степени прожарки, покрытая паштетом из фуа-гра и грибным дюкселем, завернутая в слоеное тесто и запеченная до золотистой корочки.

Говяжья вырезка · Слоеное тесто · Шампиньоны · Лук-шалот

Традиционное праздничное блюдо, где нежное мясо гуся пропитывается ароматами яблок, чернослива и специй, запекаясь до золотистой корочки.

Гусь (целый) · Яблоки (кисло-сладкие, например, Антоновка) · Чернослив без косточек · Лук репчатый