Самса

Региональный вариант самсы с ароматной бараниной, обогащенный куркумой для цвета и вкуса, в традиционном слоеном тесте.

Мука пшеничная · Вода · Масло растительное · Баранина (мякоть)

Упрощенный вариант самсы с использованием готового слоеного теста и мясного фарша, что значительно сокращает время приготовления.

Тесто слоеное бездрожжевое · Говяжий фарш · Лук репчатый · Зира (кумин)

Традиционная узбекская самса, выпеченная в тандыре или духовке, с сочной начинкой из рубленой говядины, лука и специй, в хрустящем слоеном тесте.

Мука пшеничная · Вода ледяная · Масло сливочное (или курдючный жир) · Говядина (мякоть)