Быстрый Замэ с говядиной
70% аутентичности · Грузинская (адаптированная)
Упрощенный вариант замэ, который готовится быстрее за счет использования уже отварного мяса или более мелкой нарезки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Отварная говядина500 г
- Лук репчатый500 г
- Чеснок3 зубчика
- Кинза свежая1/2 пучка
- Кориандр молотый1 ч.л.
- Пажитник (уцхо-сунели)1 ч.л.
- Красный острый перец (по желанию)1/4 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Растительное масло2 ст.л.
- Вода или бульон150 мл
Приготовление
- 1
Отварную говядину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
- 2
Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
- 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и легкого золотистого цвета.
- 4
Добавьте к луку нарезанную говядину, чеснок, кориандр, пажитник и острый перец. Перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
- 5
Влейте воду или бульон, посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- 6
Добавьте нарезанную кинзу, перемешайте и снимите с огня.
