Подборка рецептов Dishkin в категории «Грузинская кухня».
67 результатов
Ароматное свекольное пюре с добавлением измельченных грецких орехов, кинзы и специй, вдохновленное грузинской кухней. Отличная закуска или гарнир.
Свекла · Грецкие орехи · Кинза свежая · Чеснок
Вариант хорчаты с использованием баранины вместо говядины и добавлением кислой алычи для придания блюду пикантной кислинки. Более насыщенный и ароматный вкус.
Баранина (мякоть) · Лук репчатый · Помидоры (свежие или консервированные) · Алыча (свежая или консервированная, без косточек)
Упрощенный вариант хорчаты, который готовится быстрее за счет использования готовой томатной пасты и меньшего количества ингредиентов. Отличный выбор для будничного ужина.
Говядина (мякоть) · Лук репчатый · Томатная паста · Чеснок
Традиционное грузинское блюдо из говядины, тушенной с овощами и ароматными специями. Хорчата отличается насыщенным вкусом и ароматом.
Говядина (мякоть) · Лук репчатый · Помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) · Грецкие орехи (измельченные)
Вариация аджапсандали с добавлением грецких орехов, которые придают блюду дополнительную текстуру и насыщенный вкус.
Баклажаны · Помидоры · Болгарский перец (красный) · Лук репчатый
Традиционное овощное рагу из баклажанов, помидоров, перца и других овощей, тушенных с ароматными специями и зеленью.
Баклажаны · Помидоры · Болгарский перец (красный и зеленый) · Лук репчатый
Вариация чакапули, где вместо зеленых слив используется спелая алыча, придающая блюду более сладкий и насыщенный вкус. Используется баранина для аутентичности.
Баранина (мякоть) · Лук репчатый · Алыча свежая · Кинза свежая
Упрощенная версия чакапули с использованием куриного филе и готового соуса ткемали для экономии времени. Сохраняет основные вкусовые ноты блюда.
Куриное филе · Лук репчатый · Соус ткемали · Кинза свежая
Традиционное грузинское рагу из баранины или телятины с большим количеством зелени и кислых слив (ткемали). Блюдо готовится медленно, чтобы мясо стало нежным, а ароматы зелени и слив пропитались.
Баранина (мякоть) · Лук репчатый · Кинза свежая · Петрушка свежая
Вариация классического хачапури по-имеретински с добавлением свежей зелени (кинзы и петрушки) в сырную начинку для придания аромата и свежести.
Мука пшеничная · Дрожжи сухие · Молоко · Сахар
Упрощенный рецепт имеретинского хачапури, который готовится быстрее за счет использования готового теста или сокращения времени подъема.
Тесто дрожжевое готовое · Сыр сулугуни или имеретинский · Яйцо куриное · Масло сливочное (для смазывания)
Традиционный имеретинский хачапури — плоский круглый пирог с сыром внутри, который готовится из дрожжевого теста. Идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Мука пшеничная · Дрожжи сухие · Молоко · Сахар
Вариация мегрельского хачапури с добавлением свежей зелени (кинзы, петрушки) и мелко нарезанного острого перца в сырную начинку для пикантности и аромата.
Мука пшеничная · Вода теплая · Дрожжи сухие · Сахар
Упрощенный вариант мегрельского хачапури, который готовится на сковороде без дрожжей. Идеально подходит, когда хочется насладиться вкусом, но нет времени на долгое приготовление теста.
Мука пшеничная · Кефир · Яйцо куриное · Сода пищевая
Традиционное мегрельское хачапури — это круглая лепешка из дрожжевого теста, щедро начиненная сыром сулугуни и имеретинским сыром, запеченная до золотистой корочки. Сырная начинка обильно покрывает всю поверхность хачапури сверху, что является отличительной чертой этого вида.
Мука пшеничная · Вода теплая · Дрожжи сухие · Сахар
Традиционные рулетики из обжаренных ломтиков баклажана с пряной начинкой из грецких орехов, чеснока и зелени. Классическое блюдо кавказской кухни.
Баклажаны · Грецкие орехи · Чеснок · Кинза свежая
Традиционный грузинский салат с обжаренными баклажанами, сочными помидорами, чесноком и зеленью. Яркий, ароматный и сытный.
Баклажаны · Помидоры · Чеснок · Кинза
Креативная вариация салата «Тбилиси» с отварной говядиной вместо курицы, дополненная свежим гранатом для текстуры и кислинки.
Говядина (мякоть) · Грецкие орехи · Красный лук · Болгарский перец (красный)
Традиционный грузинский салат с курицей, овощами и ореховой заправкой, насыщенный ароматами и специями.
Куриное филе · Грецкие орехи · Красный лук · Болгарский перец (красный)
Пикантное и ароматное блюдо из говядины, тушеной с большим количеством лука, помидоров, острым перцем и ароматными специями. Насыщенный вкус и яркий аромат.
Говядина (мякоть) · Лук репчатый · Помидоры свежие · Перец болгарский
