Классические Козули
Традиционное блюдо · Русская
Традиционное северное пряничное печенье, известное своей твердой текстурой и медовым ароматом. Часто имеет форму животных или фигурок.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Мед200 г
- Сахар100 г
- Сливочное масло100 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Сода пищевая1 ч.л.
- Специи (имбирь, корица, кардамон)1 ст.л.
- Сольщепотка
- Вода2 ст.л.
Приготовление
- 1
Растопить мед и сахар на медленном огне.
- 2
Добавить сливочное масло, перемешать до растворения.
- 3
Снять с огня, дать немного остыть.
- 4
Вбить яйцо, добавить соду, соль и специи. Хорошо перемешать.
- 5
Постепенно ввести муку, замесить плотное тесто.
- 6
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
- 7
Раскатать тесто толщиной 5-7 мм.
- 8
Вырезать фигурки с помощью формочек или ножа.
- 9
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 10
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
- 11
Полностью остудить на решетке.
