Тирамису с ягодным соусом
50% аутентичности · Итальянская (фьюжн)
Креативная вариация тирамису, где классический крем дополняется освежающим ягодным соусом, добавляя фруктовую нотку и яркий цвет.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сыр маскарпоне500 г
- Яйца куриные4 шт.
- Сахар100 г
- Печенье савоярди200 г
- Кофе эспрессо250 мл
- Какао-порошок2 ст. л.
- Свежие ягоды (клубника, малина)200 г
- Лимонный сок1 ст. л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Приготовьте крем для тирамису, как в классическом рецепте (шаги 1-4).
- 2
Приготовьте ягодный соус: измельчите ягоды с лимонным соком и сахаром (если ягоды кислые) в блендере. Протрите через сито, если хотите более гладкую текстуру.
- 3
Остывший эспрессо налейте в неглубокую миску.
- 4
Быстро окуните каждое печенье савоярди в кофе и выложите плотным слоем на дно формы.
- 5
Выложите половину крема поверх печенья.
- 6
Сделайте слой из печенья, окунув его в кофе.
- 7
Выложите оставшийся крем.
- 8
Аккуратно полейте верхний слой крема ягодным соусом, можно сделать узоры.
- 9
Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
- 10
Перед подачей посыпьте какао-порошком и украсьте свежими ягодами.
