Классическое имбирное печенье
Традиционное блюдо · Европейская
Традиционное имбирное печенье, хрустящее снаружи и немного мягкое внутри, с ярким пряным ароматом имбиря, корицы и гвоздики. Идеально подходит для украшения и праздничного стола.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Сливочное масло100 г
- Сахар коричневый100 г
- Яйцо куриное1 шт
- Мед2 ст. л.
- Имбирь молотый1 ч. л.
- Корица молотая1 ч. л.
- Гвоздика молотая0.5 ч. л.
- Сода пищевая0.5 ч. л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Растопите сливочное масло с коричневым сахаром и медом на медленном огне. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- 2
В отдельной миске смешайте муку, молотый имбирь, корицу, гвоздику, соду и соль.
- 3
В остывшую масляно-медовую смесь добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- 4
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто. Оно должно получиться плотным.
- 5
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
- 6
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формочками.
- 7
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
- 8
Выпекайте 8-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудите на решетке.
