30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый тыквенный суп-пюре
70% аутентичности · Европейская
Упрощенный вариант тыквенного супа-пюре, который готовится быстрее за счет использования уже готовой тыквы или консервированной тыквы.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Тыква (запеченная или консервированное пюре)800 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный)1/2 шт.
- Чеснок (измельченный)1 зубчик
- Овощной бульон700 мл
- Сливки или молоко50 мл
- Оливковое масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая зелень (для украшения)по вкусу
Приготовление
- 1
В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, пассеровать до прозрачности (около 3-4 минут).
- 2
Добавить тыквенное пюре (если используете запеченную тыкву, предварительно измельчите ее блендером).
- 3
Влить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут.
- 4
Снять с огня, добавить сливки (или молоко), соль и перец. Измельчить суп погружным блендером до однородности.
- 5
Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
