Горбуша, запеченная с лимоном и травами
Традиционное блюдо · Русская
Классический рецепт запеченной горбуши, где рыба готовится в собственном соку с добавлением лимона и ароматных трав, что придает ей нежность и изысканный вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Горбуша1 тушка (около 1 кг)
- Лимон1 шт.
- Свежий укроп1 пучок
- Свежая петрушка1 пучок
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Оливковое масло2 ст. л.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C.
- 2
Горбушу промойте, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько неглубоких надрезов на тушке с обеих сторон.
- 3
Лимон нарежьте тонкими кружочками. Часть лимона можно оставить для подачи.
- 4
Укроп и петрушку мелко порубите. Часть зелени оставьте для украшения.
- 5
Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Вставьте в надрезы и брюшко кружочки лимона и веточки зелени.
- 6
Сбрызните рыбу оливковым маслом.
- 7
Выложите горбушу на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в форму для запекания.
- 8
Запекайте в разогретой духовке 25-35 минут, в зависимости от размера рыбы, до готовности. Рыба должна легко разделяться вилкой.
- 9
Перед подачей украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
