90 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Сармале "Ленивые" (Быстрый вариант)
70% аутентичности · Молдавская (адаптированная)
Упрощенный вариант сармале, где все ингредиенты смешиваются и тушатся вместе, без необходимости заворачивать начинку в листья.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш (свинина+говядина)500 г
- Рис (круглозерный)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Томатная паста3 ст.л.
- Растительное масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода400 мл
- Виноградные листья (нарезанные)50 г
- Сметана (для подачи)по вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на растительном масле до мягкости.
- 2
Добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- 3
Рис промойте. В большой миске смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, нарезанные виноградные листья, соль и перец.
- 4
Выложите смесь в кастрюлю или форму для запекания. Залейте водой, чтобы она почти покрывала смесь.
- 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.
- 6
Подавайте горячим со сметаной.
