30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Джиз "Быстрый" на сковороде
70% аутентичности · Адаптированная
Упрощенная версия джиза для приготовления на обычной сковороде. Сохраняет основные вкусовые нотки, но готовится быстрее и проще.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Баранья мякоть (лопатка или окорок)700 г
- Лук репчатый2 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Зира (кумин)1 ч.л.
- Кинза или петрушка свежая1/2 пучка
- Растительное масло3 ст.л.
Приготовление
- 1
Баранину нарезать очень тонкими полосками.
- 2
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить.
- 3
В сковороде разогреть растительное масло на сильном огне.
- 4
Выложить мясо в один слой (при необходимости жарить партиями). Быстро обжарить до золотистой корочки со всех сторон, около 3-4 минут.
- 5
Добавить лук и чеснок к мясу. Уменьшить огонь до среднего. Жарить, помешивая, до мягкости лука, около 5-7 минут.
- 6
Добавить соль, перец и зиру. Перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
- 7
Посыпать свежей зеленью перед подачей.
