Катлама с тыквой и специями
60% аутентичности · Узбекская (фьюжн)
Креативный вариант катламы с добавлением сладкой тыквы и ароматных специй в начинку. Отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Вода200 мл
- Соль1 ч.л.
- Тыква (мякоть)300 г
- Сахар2 ст.л.
- Корица молотая1 ч.л.
- Мускатный орех молотый0.5 ч.л.
- Растительное масло для жарки500 мл
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто, как для классической катламы. Оставьте отдохнуть.
- 2
Тыкву нарежьте кубиками, отварите или запеките до мягкости. Разомните в пюре.
- 3
Добавьте к тыквенному пюре сахар, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
- 4
Раскатайте тесто очень тонко.
- 5
Распределите тыквенную начинку по тесту.
- 6
Сверните тесто в рулет или сложите несколько раз.
- 7
Нарежьте на порционные кусочки.
- 8
Разогрейте масло и обжарьте катламу до золотистой корочки.
- 9
Выложите на бумажное полотенце. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
