Подборка рецептов Dishkin в категории «Узбекская кухня».
11 результатов
Вариация Самаркандского плова с добавлением нута и изюма для более насыщенного вкуса и текстуры. Классический рецепт с акцентом на сладко-ореховые нотки.
Баранина (мякоть) · Рис (девзира или другой для плова) · Морковь · Лук репчатый
Быстрая версия Самаркандского плова, где основные этапы приготовления зирвака сокращены, но вкус остается насыщенным. Отличный вариант для буднего дня.
Говядина или баранина (мякоть) · Рис (круглозерный или длиннозерный) · Морковь · Лук репчатый
Традиционный Самаркандский плов, приготовленный по всем канонам с использованием зирвака, с нежным мясом, ароматным рисом и овощами. Идеально подходит для праздничного стола.
Баранина (мякоть) · Рис (девзира или другой для плова) · Морковь · Лук репчатый
Ароматный казан-кебаб с добавлением курдючного жира для особой сочности и айвы для легкой кислинки и фруктовой нотки. Блюдо получается очень насыщенным и необычным.
Баранья мякоть (лопатка) · Курдючный жир · Лук репчатый · Картофель
Традиционный узбекский казан-кебаб, приготовленный из баранины, обжаренной до золотистой корочки и тушеной с овощами в казане. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом.
Баранья мякоть (лопатка или задняя часть) · Лук репчатый · Картофель · Морковь
Традиционная дымлама — это ароматное, тушеное блюдо из мяса и овощей, приготовленное слоями в казане на медленном огне. Сохраняет все соки и ароматы ингредиентов.
Баранина (мякоть) · Картофель · Морковь · Лук репчатый
Вариация узбекского плова с добавлением нута и изюма, придающих блюду новые вкусовые оттенки и текстуру. Традиционно готовится с бараниной.
Баранина (мякоть) · Рис Девзира · Морковь · Лук репчатый
Упрощенный вариант узбекского плова, который готовится быстрее за счет использования говядины и более мелкой нарезки овощей. Сохраняет основные вкусовые нотки классического блюда.
Говядина (мякоть) · Рис (длиннозерный, пропаренный) · Морковь · Лук репчатый
Традиционный узбекский плов, приготовленный по всем канонам с использованием баранины, риса девзира, моркови и специй. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным и очень сытным.
Баранина (мякоть) · Рис Девзира · Морковь · Лук репчатый
Традиционный узбекский суп из баранины с нутом, рисом и овощами, сытный и ароматный.
Баранина (мякоть) · Нут (сушеный) · Рис (круглозерный) · Лук репчатый
Региональный вариант шурпы с добавлением нута, который придает супу дополнительную сытность и ореховый привкус. Ароматное и питательное блюдо.
Баранья нога или грудинка · Нут (сушеный) · Лук репчатый · Морковь
