Быстрые Курзе с Картофелем и Зеленью
70% аутентичности · Кавказская (адаптированная)
Упрощенный вариант курзе с начинкой из картофельного пюре и зелени, готовится быстрее за счет более простой начинки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Вода120 мл
- Соль1 ч.л.
- Картофель500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Укроп свежий1 пучок
- Петрушка свежая1 пучок
- Черный перец молотый0.5 ч.л.
- Сливочное масло50 г
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замесите упругое тесто, оставьте на 20 минут.
- 2
Приготовьте начинку: отварите картофель, разомните в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к пюре обжаренный лук, мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку), соль и перец. Перемешайте.
- 3
Раскатайте тесто, вырежьте круги. На каждый круг выложите начинку и слепите края, формируя курзе.
- 4
Отварите курзе в кипящей подсоленной воде 7-10 минут после всплытия.
- 5
Подавайте, полив растопленным сливочным маслом и посыпав свежей зеленью.
