Такос аль Пастор с Курицей и Ананасовым Сальса
50% аутентичности · Мексиканская (фьюжн)
Креативная интерпретация такос аль пастор с использованием куриного филе вместо свинины и свежей ананасовой сальсы с халапеньо для пикантности.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе600 г
- Ананас свежий1/2 шт
- Красный лук1/2 шт
- Перец халапеньо1 шт
- Лайм2 шт
- Чеснок3 зубчика
- Ачиотная паста1.5 ст. л.
- Кумин1 ч. л.
- Орегано1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Кукурузные тортильи10 шт
- Кинза1/2 пучка
Приготовление
- 1
Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Измельчите чеснок.
- 2
В миске смешайте ачиотную пасту, измельченный чеснок, кумин, орегано, сок одного лайма, соль и перец. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- 3
Для сальсы: мелко нарежьте ананас, красный лук, халапеньо (удалите семена для меньшей остроты) и кинзу. Смешайте в миске, добавьте сок оставшегося лайма и щепотку соли. Перемешайте.
- 4
Разогрейте гриль или сковороду. Обжарьте маринованную курицу до полной готовности и появления золотистой корочки.
- 5
Разогрейте кукурузные тортильи.
- 6
Соберите такос: выложите курицу на тортильи, сверху добавьте ананасовую сальсу. Украсьте дополнительной кинзой по желанию.
