Курица Генерала Цо с ананасом и имбирем
60% аутентичности · Китайская (Фьюжн)
Креативная вариация блюда с добавлением свежего ананаса и большего количества имбиря для придания тропической нотки и пикантности.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе (бедро)500 г
- Соевый соус4 ст. л.
- Рисовый уксус3 ст. л.
- Мед2 ст. л.
- Кукурузный крахмал3 ст. л.
- Имбирь свежий, мелко нарезанный2 ст. л.
- Чеснок, измельченный3 зубчика
- Свежий ананас, нарезанный кубиками150 г
- Сушеные перцы чили (хлопья)1 ч. л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
- Кинза свежая для украшениянебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода3 ст. л.
Приготовление
- 1
Нарежьте курицу на кусочки. Посолите и поперчите.
- 2
В миске смешайте 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Обваляйте курицу.
- 3
Обжарьте курицу в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Выньте и отложите.
- 4
В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный имбирь и чеснок, обжаривайте 1 минуту.
- 5
Добавьте кубики ананаса и хлопья чили, обжаривайте 2 минуты.
- 6
В отдельной миске смешайте оставшиеся 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса, мед, оставшиеся 2 ст. л. кукурузного крахмала и 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте.
- 7
Влейте соус в сковороду с ананасом и имбирем. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, до загустения.
- 8
Верните курицу в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы курица покрылась соусом и ананасом.
- 9
Подавайте, украсив свежей кинзой.
