Быстрая Водочная Паста за 15 минут
80% аутентичности · Итальянская (адаптированная)
Упрощенная версия классической водочной пасты, которая готовится всего за 15 минут. Идеально подходит для быстрого ужина, когда времени мало.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Ригатони300 г
- Оливковое масло1 ст. л.
- Чеснок1 зубчик
- Готовый томатный соус (пассата)1 стакан
- Водка2 ст. л.
- Сливки 20%1/3 стакана
- Пармезан1/4 стакана (тертый)
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Поставьте воду для ригатони на огонь и посолите. Варите ригатони согласно инструкции на упаковке (обычно 10-12 минут).
- 2
Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте 30 секунд.
- 3
Влейте водку и дайте ей покипеть 30 секунд.
- 4
Добавьте томатную пассату и сливки. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты.
- 5
Слейте воду с пасты, оставив немного. Добавьте пасту в соус, перемешайте. Добавьте пармезан и перемешайте до растворения.
- 6
Приправьте солью и перцем. Подавайте сразу.
