Быстрый Массаман Карри с Курицей
70% аутентичности · Тайская (адаптированная)
Упрощенная версия массаман карри, которая готовится быстрее за счет использования готовой пасты и сокращения времени тушения. Сохраняет основные вкусовые ноты, но с меньшей глубиной аромата специй.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе400 г
- Кокосовое молоко400 мл
- Картофель150 г
- Морковь100 г
- Паста массаман карри3 ст. л.
- Рыбный соус1 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Арахис жареный30 г
- Сольпо вкусу
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Нарежьте куриное филе, картофель и морковь небольшими кубиками.
- 2
В кастрюле разогрейте кокосовое молоко на среднем огне. Добавьте пасту массаман карри и хорошо перемешайте до растворения.
- 3
Добавьте курицу, картофель и морковь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 4
Добавьте рыбный соус и сахар. Перемешайте и варите еще 5 минут.
- 5
Посыпьте сверху жареным арахисом перед подачей.
