90 минвремя
Среднесложность
8Порции
—Рейтинг
Торт «Добош» (Упрощенный)
70% аутентичности · Венгерская
Упрощенная версия классического торта «Добош» с использованием готового бисквита и более простого крема, сохраняющая основные вкусовые нотки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Готовый бисквит (шоколадный)1 шт.
- Сливки (33%)400 мл
- Шоколад темный (50%)200 г
- Сахар100 г
- Сливочное масло50 г
Приготовление
- 1
Разрезать готовый бисквит на 5-6 тонких коржей.
- 2
Приготовить крем-ганаш: нагреть сливки почти до кипения, залить ими нарезанный шоколад. Перемешать до однородности. Остудить.
- 3
Взбить остывший ганаш миксером до пышности.
- 4
Собрать торт: прослоить коржи шоколадным ганашем.
- 5
Приготовить простую карамель: растопить сахар с небольшим количеством воды до золотистого цвета. Полить верхний корж.
- 6
Охладить торт перед подачей.
