45 минвремя
Среднесложность
12Порции
—Рейтинг
Финансье с Малиной и Белым Шоколадом
60% аутентичности · Современная французская
Креативная вариация финансье с добавлением свежей малины и кусочков белого шоколада, придающих пирожным фруктовую кислинку и сладость.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сливочное масло150 г
- Миндальная мука100 г
- Сахарная пудра100 г
- Яичные белки3 шт.
- Мука пшеничная30 г
- Сольщепотка
- Свежая малина100 г
- Белый шоколад (нарезанный)50 г
Приготовление
- 1
Приготовьте коричневое масло (beurre noisette), как в классическом рецепте. Остудите.
- 2
Смешайте миндальную муку, сахарную пудру, пшеничную муку и соль.
- 3
Добавьте яичные белки и перемешайте до однородности.
- 4
Влейте остывшее коричневое масло, перемешайте.
- 5
Аккуратно вмешайте в тесто свежую малину и кусочки белого шоколада.
- 6
Разлейте тесто по формочкам.
- 7
Выпекайте при 180°C около 18-22 минут, пока пирожные не станут золотистыми и готовыми.
- 8
Остудите на решетке перед подачей.
