Классический рисовый пудинг
Традиционное блюдо · Европейская
Традиционный, нежный и ароматный рисовый пудинг, приготовленный на молоке с добавлением ванили и корицы. Идеальный десерт для любого случая.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рис (круглозерный)150 г
- Молоко1 л
- Сахар100 г
- Яйцо1 шт.
- Ванильный экстракт1 ч.л.
- Сольщепотка
- Корица молотая (для посыпки)по вкусу
Приготовление
- 1
Промойте рис под холодной водой.
- 2
В кастрюле смешайте рис, молоко, сахар и соль.
- 3
Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума.
- 4
Варите, помешивая, около 40-50 минут, пока рис не станет мягким, а пудинг не загустеет.
- 5
В отдельной миске взбейте яйцо с ванильным экстрактом.
- 6
Аккуратно влейте небольшое количество горячего пудинга во взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы темперировать яйцо.
- 7
Перелейте яичную смесь обратно в кастрюлю с пудингом, хорошо перемешайте.
- 8
Готовьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, не доводя до кипения.
- 9
Разлейте пудинг по порционным формочкам или креманкам.
- 10
Перед подачей посыпьте молотой корицей.
