Бриошь "Быстрый вариант"
70% аутентичности · Французская (адаптированная)
Упрощенный рецепт бриоши, который позволяет получить вкусное и воздушное изделие с меньшими временными затратами, используя меньше масла и яиц.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная400 г
- Яйца куриные2 шт.
- Сливочное масло150 г
- Сахар80 г
- Дрожжи сухие7 г
- Молоко70 мл
- Соль1 ч.л.
Приготовление
- 1
Растворите сухие дрожжи в теплом молоке с сахаром, дайте постоять 5-10 минут.
- 2
Смешайте муку и соль. Добавьте яйца и дрожжевую смесь. Замесите тесто.
- 3
Постепенно добавляйте размягченное сливочное масло, вымешивая до получения эластичного теста.
- 4
Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- 5
Обомните тесто, сформируйте буханку или булочки. Выложите на противень.
- 6
Накройте и дайте подняться еще 30-40 минут.
- 7
Выпекайте при 180°C около 20-30 минут до золотистого цвета.
- 8
Остудите перед подачей.
