Классические Синнабоны
Традиционное блюдо · Американская
Нежные, ароматные булочки с корицей, покрытые сливочным сырным кремом. Идеальны для завтрака или десерта.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта500 г
- Молоко250 мл
- Сахар100 г
- Сливочное масло100 г
- Яйца куриные2 шт.
- Дрожжи сухие активные7 г
- Соль1 ч.л.
- Корица молотая30 г
- Сливочный сыр (крем-чиз)200 г
- Сахарная пудра150 г
- Ванильный экстракт1 ч.л.
Приготовление
- 1
Активируйте дрожжи в теплом молоке с 1 ч.л. сахара. Оставьте на 10-15 минут.
- 2
В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте растопленное сливочное масло, яйца и активированные дрожжи. Замесите мягкое, эластичное тесто.
- 3
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
- 4
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Смажьте размягченным сливочным маслом (50 г) и обильно посыпьте смесью корицы и сахара (50 г).
- 5
Сверните тесто в плотный рулет по длинной стороне. Нарежьте рулет на 12 равных частей.
- 6
Выложите булочки в смазанную форму, накройте и оставьте на расстойку на 30-40 минут.
- 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
- 8
Для глазури взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. Покройте горячие булочки глазурью.
