Кондер с ягодами и орехами (Региональный вариант)
60% аутентичности · Русская
Вариация Кондера с добавлением свежих или замороженных ягод и рубленых орехов в творожную начинку, что придает пирогу дополнительную кислинку и текстуру.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Сливочное масло150 г
- Сахар100 г
- Яйца куриные2 шт
- Творог (5-9%)350 г
- Сметана80 г
- Свежие или замороженные ягоды (черника, малина)100 г
- Грецкие орехи (рубленые)50 г
- Ванильный сахар1 ч.л.
- Сольщепотка
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто по рецепту классического Кондера (первые 2 шага).
- 2
Приготовьте начинку: смешайте творог, сметану, сахар, ванильный сахар. Добавьте ягоды (если замороженные, не размораживайте) и рубленые орехи. Аккуратно перемешайте.
- 3
Соберите пирог, как в рецепте классического Кондера, выложив ягодно-ореховую начинку на основу.
- 4
Выпекайте при 180°C в течение 40-50 минут до готовности. Время выпечки может немного увеличиться из-за ягод.
- 5
Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы начинка стабилизировалась.
