Классический мясной рулет с яйцом
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный мясной рулет, где фарш оборачивается вокруг вареных яиц, запекается до золотистой корочки и подается нарезанным ломтиками.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш (смесь говядины и свинины)800 г
- Яйца куриные4 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Панировочные сухари50 г
- Молоко50 мл
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
Приготовление
- 1
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите и очистите.
- 2
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- 3
В миске смешайте фарш, обжаренный лук с чесноком, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Тщательно вымесите фарш.
- 4
На противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, выложите половину фарша, формируя прямоугольник. В центр выложите вареные яйца в один ряд.
- 5
Накройте яйца оставшимся фаршем, аккуратно формируя рулет. Придайте рулету ровную форму.
- 6
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулет около 40-50 минут до образования румяной корочки.
- 7
Дайте рулету немного остыть перед нарезкой.
- 8
Подавайте рулет, нарезанный ломтиками, по желанию с соусом или свежей зеленью.
