30 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический Бризоль с Мясной Начинкой
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный бризоль — это тонкий мясной или куриный шницель, обжаренный в яйце, с начинкой из мяса, грибов или сыра. Подается горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжий фарш400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Яйца куриные4 шт.
- Мука пшеничная2 ст. л.
- Молоко50 мл
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)для подачи
Приготовление
- 1
Приготовить начинку: лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, обжарить до готовности. Остудить.
- 2
В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- 3
На сковороде разогреть растительное масло. Вылить часть яичной смеси, чтобы получился тонкий блинчик. Обжарить с одной стороны.
- 4
На половину блинчика выложить начинку, накрыть второй половиной и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
- 5
Повторить с оставшимися ингредиентами. Подавать горячим, посыпав зеленью.
