25 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый шницель по-домашнему
80% аутентичности · Европейская
Упрощенная версия венского шницеля из свинины, быстро обжаренная до хрустящей корочки. Идеально для будничного ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свиная корейка600 г
- Мука пшеничная100 г
- Яйца куриные2 шт
- Панировочные сухари150 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Растительное масло для жарки150 мл
Приготовление
- 1
Свинину нарежьте на 4 куска, отбейте до толщины 5 мм.
- 2
Приправьте мясо солью и перцем.
- 3
Подготовьте панировку: мука, взбитые яйца, панировочные сухари.
- 4
Запанируйте каждый кусок мяса последовательно в муке, яйце и сухарях.
- 5
Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте шницели по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 6
Выложите на бумажное полотенце.
- 7
Подавайте горячим.
