Приблизительная оценка ИИ
Классический Вишнёвый Штрудель
Традиционное блюдо · Австрийская
Традиционный австрийский штрудель с сочной вишнёвой начинкой, завернутый в тонкое хрустящее тесто. Идеально подходит для десерта.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта250 г
- Яйцо куриное1 шт
- Растительное масло2 ст. л.
- Вода тёплая125 мл
- Сольщепотка
- Вишня свежая или замороженная (без косточек)500 г
- Сахар100 г
- Панировочные сухари50 г
- Корица молотая1 ч. л.
- Лимонный сок1 ст. л.
- Сливочное масло растопленное50 г
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, растительное масло, теплую воду и соль. Замесите эластичное тесто, месите 10-15 минут. Сформируйте шар, смажьте маслом, накройте и оставьте отдыхать на 30 минут.
- 2
Подготовьте начинку: смешайте вишню (если замороженная, предварительно разморозить и слить лишний сок), сахар, панировочные сухари, корицу и лимонный сок.
- 3
Растяните тесто: на посыпанной мукой поверхности растяните тесто руками до очень тонкого состояния (почти прозрачного).
- 4
Выложите начинку: равномерно распределите вишнёвую начинку по одной половине теста, оставляя края свободными. Посыпьте растопленным сливочным маслом.
- 5
Сверните штрудель: аккуратно сверните тесто с начинкой, помогая себе краем скатерти или пергамента. Защипните края.
- 6
Выпекайте: выложите штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смажьте растопленным сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.
- 7
Остудите и подавайте: дайте штруделю немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
