DishkinDishkin
Назад
Круассаны с Шоколадом (Pain au Chocolat)
190 минвремя
Сложносложность
8Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
400 ккалКалории
9 гБелки
40 гУглеводы
22 гЖиры

Приблизительная оценка ИИ

ВыпечкаС шоколадомФранцузская кухня

Круассаны с Шоколадом (Pain au Chocolat)

85% аутентичности · Французская

Вариация круассанов, где внутрь заворачивается темный шоколад, создавая восхитительное сочетание хрустящего теста и расплавленного шоколада.

Ингредиенты

Порции8
  • Мука пшеничная высшего сорта500 г
  • Сливочное масло (82% жирности)250 г
  • Молоко150 мл
  • Сахар70 г
  • Дрожжи сухие активные7 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Темный шоколад (брусочки)16 шт.
  • Соль10 г
  • Вода50 мл

Приготовление

  1. 1

    Приготовьте тесто так же, как для классических круассанов (шаги 1-6).

  2. 2

    Раскатайте тесто. Нарежьте на прямоугольники.

  3. 3

    На каждый прямоугольник положите брусочек шоколада, заверните тесто, чтобы полностью его закрыть. Сформируйте булочку.

  4. 4

    Расстойка булочек в теплом месте.

  5. 5

    Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C до золотистого цвета.

  6. 6

    Дайте немного остыть перед подачей.

Оцените рецепт

Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.

Пока нет оценок.

Поделиться рецептом

Похожие рецепты

Ещё рецепты с похожей кухней, категорией или ингредиентами.

Круассаны с шоколадом (Pain au chocolat)
85% аутентичности
ВыпечкаЗавтраки

Круассаны с шоколадом (Pain au chocolat)

Классические французские круассаны, но с начинкой из темного шоколада. Идеальное сочетание хрустящего слоеного теста и тающего шоколада.

190 мин 500 ккал

Мука пшеничная высшего сорта · Сливочное масло (холодное) · Вода (ледяная) · Сахар

Классические круассаны
Традиционное блюдо
ВыпечкаЗавтраки

Классические круассаны

Традиционные французские круассаны, приготовленные из слоеного теста с маслом, с хрустящей корочкой и нежной, воздушной серединкой. Идеальны для завтрака или полдника.

180 мин 450 ккал

Мука пшеничная высшего сорта · Сливочное масло (холодное) · Вода (ледяная) · Сахар

Быстрые круассаны на скорую руку
60% аутентичности
ВыпечкаЗавтраки

Быстрые круассаны на скорую руку

Упрощенный вариант круассанов, который готовится быстрее за счет использования готового слоеного теста. Отличный выбор, когда хочется круассанов, но нет времени на классический рецепт.

45 мин 400 ккал

Готовое слоеное тесто · Сливочное масло (растопленное) · Сахар · Яйцо (для смазывания)

Печёный картофель с грибами по-французски (Gratin Dauphinois с грибами)
60% аутентичности
Запеченные блюдаФранцузская кухня

Печёный картофель с грибами по-французски (Gratin Dauphinois с грибами)

Адаптация французского гратена. Тонко нарезанный картофель запекается со сливками, чесноком и лесными грибами, создавая нежное и ароматное блюдо.

75 мин 550 ккал

Картофель (желательно восковой сорт) · Лесные грибы (например, белые или лисички) · Сливки (30-35%) · Чеснок

Классический Рыбный Пирог
Традиционное блюдо
ВыпечкаРыбные блюда

Классический Рыбный Пирог

Традиционный русский рыбный пирог с сочной начинкой из рыбы и лука, покрытый золотистой корочкой из дрожжевого теста. Идеален для семейного обеда или ужина.

180 мин 350 ккал

Мука пшеничная · Дрожжи сухие · Молоко · Сахар

Ростбиф по-бургундски
80% аутентичности
Основное блюдоТушеное мясоФранцузская кухня

Ростбиф по-бургундски

Ростбиф, тушеный в красном вине с овощами, в стиле французского региона Бургундия.

180 мин 550 ккал

Говядина для тушения (лопатка, грудинка) · Красное сухое вино (Бургундское) · Бекон · Лук репчатый