Приблизительная оценка ИИ
Куриные котлеты с картофельным пюре
Традиционное блюдо · Русская
Классические домашние куриные котлеты, нежные и сочные, подаются с воздушным картофельным пюре. Простое и любимое многими блюдо.
Ингредиенты
- Филе куриное400 г
- Картошка500 г
- Лук1/2 шт.
- Масло сливочное50 г
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Растительное масло3 ст.л.
- Шампиньоны100 г
- Сыр30 г
Приготовление
- 1
Картофель очистите, нарежьте на куски и отварите в подсоленной воде до готовности в кастрюле. Затем слейте воду и разомните картофель в пюре с помощью толкушки. Добавьте половину сливочного масла (25 г), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
- 2
Куриное филе и половину луковицы пропустите через мясорубку или очень мелко нарежьте ножом. Добавьте к фаршу соль, перец и оставшееся сливочное масло (25 г). Тщательно вымесите фарш.
- 3
Сформируйте из фарша небольшие котлеты овальной формы.
- 4
Шампиньоны и оставшийся лук мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте тертый сыр, перемешайте и снимите с огня. Это будет начинка для котлет.
- 5
В центре каждой котлеты сделайте углубление, положите немного грибной начинки, аккуратно закройте краями фарша и сформируйте котлету.
- 6
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
- 7
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности (еще 5-7 минут).
- 8
Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
